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02/11/2007
Marisella Vega
Mi hermana me dejó en la canasta al lado de mi sillón, un ejemplar de la tercera novela de Cristina García, Monkey Hunting. Ella sabía que me interesaría saber más de los cubanos chinos.
Hemos sabido que forman parte de la comunidad en exilio tanto en Miami como en Nueva York. En esta última ciudad, los restaurantes son pequeños refugios en los que nos recogemos para conectarnos con nuestra cubanidad.
Supe de ellos en Miami por primera vez en el restaurante Chino Cubano en la calle 8 de la pequeña Habana, donde se servía un excelente arroz frito, acompañado de maduros fritos. Recuerdo haber estado sorprendida que los meseros chinos hablaran perfecto español.
